“下午采好的豆子，夜里运到大理，次日一早上飞机，在成都起色后，下午就能到温州。”彭正周说。
彭正周是南华数字年代农业开展有限公司负责人，在云南南华红土坡镇的礼舍江岸流通了两百多亩地种反季荷包豆，每年11月采摘，来年5月落市。新年前后恰好是采摘顶峰，每天能摘一两吨。
这段时刻各地荷包豆少，市场需求又旺，彭正周的荷包豆成了香饽饽，即使每公斤连皮卖到15块，鲜豆仍然求过于供。“每天最头疼的是，这个客商要货，那个客商要货，可没那么多货，有钱挣不到。”彭正周“无法”地说。
为确保荷包豆新鲜上桌，彭正周挑选运输本钱更高的空运。“走陆运到温州，每公斤本钱1块钱，时刻要三天，空运每公斤一块五，时刻只需一天。”他权衡来权衡去，仍是选空运。
反季豆加上6000余亩的应季豆，彭正周算过，每年光交给机场的运费就要两百多万元。
回到反季栽培荷包豆的话题上。南华礼舍江岸属低热河谷，冬天光热足够，是天然的冬早蔬菜“大棚”。彭正周看上这一点，从2023年起，在红土坡镇流通土地栽培荷包豆。
为何挑选荷包豆？“邻近乡民有种荷包豆的习气，可没构成规划，眼看这两年县里要点开展荷包豆工业，我一再调查后觉得靠谱，便试着种，现在看开展还能够。”彭正周说：“整个采摘季，两百多亩估计能有八百多万的毛收入。”
来到他家的荷包豆基地，荷包豆绿油油一片，二三十名务工人员在地里忙活。“像我这个年岁，出去打工特别难找到适宜的，小彭回来种豆子，我就到基地务工，每天挣一百多块，很知足。”62岁的曹仙说。
应季加上反季，2024年，南华荷包豆面积达2800亩，产量达2500万元。彭正周计划来年扩展栽培规划，趁便带着邻近乡民一同种，大伙一同增收。小小荷包豆俨然成为当地乡民增收致富的新路子。
2025年云南省政府工作报告清晰，推进高原特征农业增值增效。南华县正奋力奔驰，尽力打响荷包豆南华品牌。
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